Preparação

• 1. Num tacho com um fio de azeite, refogue 1 cebola cortada em quartos e 3 dentes de alho esmagados com uma folha de louro.
• 2. Refresque com 100ml de vinho branco, deixe evaporar o álcool e junte ½ curgete descascada e cortada às rodelas, 1 cabeça de pescada, tempere com sal, pimenta.
• 3. Acrescente 1,5l de água e deixe cozinhar por 20 minutos.
• 4. Com a ajuda da varinha mágica, triture a sopa e junte-lhe 100g de massa pevide, deixe cozinhar por 10 minutos.
• 5. Pique dois ovos cozidos.
• 6. Junte 1 colher de sopa de farinha de araruta ao caldo e mexa até engrossar.
• 7. Sirva a pescada desfiada, acompanhada de ovo cozido picado e coentros, e regue com o caldo!