Preparação

• 1. Comece por preparar a sopa. Num tacho coloque 200g de lentilhas verdes demolhadas durante 6 horas, 1 tira de alga Kombu de 6 cm cortada em tiras de 1cm, 1 batata-doce média em cubos 2 cm, 1 cenoura média em diagonal com 0,5 cm, 2 cebolas média picadas.
• 2. Junte parte da água até cobrir os legumes, depois vá adicionando até as lentilhas estarem cozidas (cerca de 20 minutos).
• 3. Corte a barra de tempeh em forma de cubos 2 cm.  Num tacho leve a cozer com 250ml de água, 1 cebola pequena cortada ao meio e 2 colheres de chá de molho de soja.
• 4. Deixe ferver e baixe para lume médio durante 10 minutos. Passado este tempo retire e deixe arrefecer. 
• De volta à sopa:
• 5. Tempere com sal, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de café de cominhos em pó. Prove e retifique sabores. Deixe por mais uns minutos.
• 6. Entretanto, prepare numa taça 4 colheres de sopa de farinha de milho, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture as duas farinhas.
• 7. Desligue a sopa, coloque 30g coentros picados e 2 cm de gengibre ralado.
• 8. Entretanto aqueça o óleo, passe o tempeh pelas farinhas e frite até ficarem dourados.
• 9. Sirva com a sopa.