1. Comece por cozer o polvo com um copo de água e uma cebola inteira durante 60 minutos. Reserve.

2. Junte ao polvo cortado em pedaços a cebola, o alho e a salsa picada . Tempere com vinagre e azeite.

3. Entretanto pre-aqueça o forno a 200º enquanto prepara as tortilhas.

4. Com a ajuda de um cortante, obtenha o tamanho desejado.

5. Coloque em taças para ganhar a forma de concha e leve ao forno a 180º durante 15 minutos.

6. Passado esse tempo, retire as taças do forno, deixe arrefecer e recheie com a salada de polvo.

7. Finalize decorando com o tomate cherry e acompanhando com os ovos cozidos picados.