Preparação

• 1. Massa: Comece por colocar numa misturadora 250g de farinha, 2 c. e meia de sopa de açúcar e 1 pitada de sal. Misture os secos e junte, de seguida, 210g de manteiga sem sal, bem fria e em cubos. Misture novamente e adicione 210g de queijo creme.
• 2. De seguida, numa superfície enfarinhada molde a massa num quadrado, envolva em película aderente e leve ao frigorifico para solidificar um pouco.
• 3. Recheio: Numa taça em banho-maria coloque 200g de chocolate, 40g de açúcar demerara e ½ c. de chá de canela. Deixe o chocolate derreter.
• 4. De seguida, estenda a massa até ficar bem fina.
• 5. Espalhe o recheio, enrole a massa, pincele com um pouco de leite e polvilhe com açúcar e canela.
• 6. Corte em pedaços e leve ao forno num tabuleiro com papel vegetal a 170ºC de 20 a 25 minutos.
• 7. Para servir polvilhe açúcar em pó.