Quadrados de Amendoim, Caramelo e Chocolate
Receita de: Cátia Goarmon
Ingredientes
- 400g de chocolate de leite derretido (200g + 200g)
- 200g de creme marshmallow ou marshmallow normais brancos
- 30g de manteiga
- 90g de leite condensado
- 80g de manteiga de amendoim
- 180g de açúcar
- 70g de manteiga
- 1 colher de café de flor de sal
- 100ml de natas
- 400g de amendoins tostados sem sal
Preparação
- 1) Disponha 200g de chocolate de leite derretido sobre um tabuleiro 20x30 cm forrado a papel vegetal e leve ao frigorífico para arrefecer.
- 2) Em banho-maria derreta 200g de marshmallows com 30g de manteiga
- 3) Acrescente 90g de leite condensado e deixe engrossar um pouco, mexendo.
- 4) Desligue o lume e envolva 80g de manteiga de amendoim.
- 5) Disponha sobre a camada de chocolate que foi ao frigorífico e leve de novo ao frio.
- 6) Para o caramelo, derreta 180g de açúcar.
- 7) Sem parar de mexer acrescente 70g de manteiga, 100ml de natas e 1 colher de café de flor de sal. Mexa sem parar, até obter uma mistura homogénea.
- 8) Retire do lume e acrescente 400g de amendoins tostados sem sal.
- 9) Disponha sobre a camada de leite condensado e marshmallows e deixe arrefecer no frio.
- 10) Coloque o restante chocolate derretido a cobrir o caramelo e amendoim. Leve de novo ao frio.
- 11) Parta em quadrados e aproveite esta doce delícia.
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