Preparação

• 1) Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo.
• 2) Adicione os ovos um a um e torne a bater a cada adição. Peneire a farinha para a taça e envolva com o fermento em pó e a matcha. Incorpore o leite aos poucos e, por fim, junte a raspa de limão. Reserve.
• 3) Unte uma tarteira ou vários ramequins com manteiga, polvilhe com açúcar e disponha-lhes as framboesas por cima.
• 4) Verta a massa sobre as framboesas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos, ou até ficar dourado.
• 5) Deixe arrefecer e sirva com açúcar em pó.