Arroz Doce de Leite Condensado

Receita de: Joana Barrios

Ingredientes

  • Casca de ½ limão
  • 1 pau de canela
  • 1 chávena de chá de arroz carolino
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas de ovo
  • 1 copo de leite inteiro
  • 30g de manteiga
  • Fruta fresca q.b.
  • Raspa de limão q.b.
  • 1 pitada de sal

Preparação

  • 1) Comece por, num tacho médio com água, e espaço suficiente para mexer bem, cozer o arroz com a raspa de limão e o pau de canela, durante cerca de 12 minutos.
  • 2) Assim que o arroz estiver cozido, escorra, retire a canela e a casca de limão e adicione o leite condensado, mexendo sempre, em lume brando.
  • 3) Acrescente as duas gemas e torne a envolver bem, para que fiquem cozinhadas. Junte um pouco de leite, caso seja necessário para o arroz ficar mais cremoso.
  • 4) Finalize com a manteiga para uma decadência extra.
  • 5) Para servir, adicione fruta fresca, raspa de limão e uma pitada de sal!

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