1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, gengibre, o sumo de limão e deixe marinar por 1 hora.

2. Passado esse tempo, coloque os peitos de frango numa frigideira com manteiga já derretida e deixe alourar de ambos os lados.

3. De seguida, leve ao forno durante 15 minutos para que acabe de cozinhar.

4. Enquanto isso, faço o pesto. No liquidifícador junte manjericão, alho, queijo, nozes, chocolate e azeite. Triture tudo e junte a pimenta em grão.

5. Sirva os peitos de frango com o pesto de chocolate e arroz branco.