1. Numa taça misture 4 ovos, 4 colheres de sopa de tapioca hidratada e 4 colheres de sopa de farinha de linhaça.

2. Junte 8 colheres de sopa de requeijão e uma pitada de sal.

3. Disponha colheradas do preparado numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar até ficarem dourados dos dois lados.

4. Sirva em modo sanduíche com fiambre e alface.