Preparação

• 1. Para as maçãs assadas, retire o meio a 4 maçãs golden, coloque no centro de cada uma um pau de canela e polvilhe com 75g de açúcar e 75g de vinho do porto.
• 2. Leve ao forno a 170º durante 25 minutos. Vá regando as maçãs com o líquido.
• 3. Para a granola, pique 25g de nozes e 25g de alperce seco.
• 4. Junte numa taça as nozes, os alperces, 50g de aveia, 60g de amêndoa laminada, 30g de amêndoa em pó e 3g de mistura de especiarias.
• 5. Acrescente 50g de açúcar mascavado, 30g de mel de rosmaninho e 15ml de água.
• 6. Envolva todos os ingredientes, espalhe-os num tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno a 170º durante 10 minutos.
• 7. Para o xarope de vinho do porto, leve ao lume um tacho com 150g de vinho do porto e 40g de açúcar. Deixe ferver.
• 8. Retire os paus de canela às maçãs, corte-as em pedaços. Coloque pedaços de maçã no fundo dos copos, regue com o xarope de vinho do porto e termine com a granola.