Preparação

• 1) Num almofariz esmague 2 colheres de sopa de pimenta rosa.
• 2) Numa batedeira bata 6 ovos com 300g de açúcar e 2 pitadas de sal, até dobrar o volume.
• 3) Com a batedeira em movimento, acrescente à mistura de ovos os restantes ingredientes líquidos, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha, 30ml café, 150ml de óleo e 120ml de água.
• 4) Numa taça misture os ingredientes secos: 200g farinha, 50g de cacau, 1 colher rasa de sopa de fermento, 1 colher café de bicarbonato de sódio e a pimenta rosa moída.
• 5) Envolva lentamente na mistura de ovo.
• 6) Forre a base de duas formas de 20 cm com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
• 7) Divida a mistura por duas formas e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 50 minutos.
• 8) Deixe arrefecer antes de montar.
• 9) Bata 300ml de natas frescas com 200g de queijo mascarpone e 50g de açúcar em pó. Verta a mistura para um saco de pasteleiro.
• 10) Cubra uma das metades do bolo com as natas e distribua os morangos em rodelas e cubra novamente com natas.
• 11) Sobreponha a outra metade e decore com as restantes natas, morangos e pimenta rosa.