Descrição
- No processador junte 2 chávenas de grão previamente demolhado e bem cozido com os ramos de tomilho e cebola por 25 minutos na panela de pressão
- Acrescente 1 abacate, raspas e sumo de meio limão, 3 colheres de sopa de tahini, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de cominhos, sal, 1/2 dente de alho ralado e pimenta
- Triture tudo, enquanto adiciona gradualmente a água de cozer o grão, até estar na consistência que desejar
- Para acompanhar descasque e corte 2 cenouras laranjas e 2 cenouras roxas em palitos. Corte também 1/2 courgette às rodelas
- Sirva o hummus numa taça, regue com azeite e polvilhe com cominhos.
Ingredientes
- 2 CHÁV. DE GRÃO COZIDO
- 1 abacate maduro
- RASPA E SUMO DE ½ LIMÃO
- 3 C. DE SOPA DE TAHINI
- 3 c. de sopa de azeite
- 1 C. DE CHÁ DE COMINHOS EM PÓ
- QB SAL
- QB PIMENTA
- QB CALDO DA COZEDURA DO GRÃO
- 2 CENOURAS COR DE LARANJA
- 2 CENOURAS ROXAS
- 1/2 courgette
