Gaspacho à Moda do Alentejo

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Gaspacho à moda do Alentejo, fresco e perfumado.

Comece por cortar tomate e pique bem, antes de lhe dar a companhia de um pepino cortado em pedaços finos.
Em seguida faça o mesmo a pimentos vermelhos e verdes, e a uma cebola roxa.
Complete com alho e tempere com orégãos, azeite, vinagre, pimenta e sal.
Mexa bem e, por fim, não se esqueça das azeitonas pretas sem caroço.
Refresque com um pouco de água e uns cubos de gelo e sirva com o indispensável pão alentejano torrado e salpique com umas pepitas de presunto.

Deguste à mesa ou num piquenique solarengo.

Para miúdos:

não

Para os vegetarianos:

não