Preparação

• 1. No tacho, aos 750ml leite gordo quente, junte 60g de açúcar, ½ vagem de baunilha ,1 pau de canela e a casca de 1 limão.
• 2. Retire do lume antes de começar a ferver e coloque numa travessa de vidro, descartando a casca de limão e o pau de canela.
• 3. Bata muito bem 3 ovos numa travessa de vidro.
• 4. Passe cada fatia de pão pelo leite, de seguida passe por ovo e frite no óleo bem quente de ambos os lados até estarem douradas.
• 5. Coloque as fatias douradas a escorrer em papel de cozinha, para retirar o excesso de óleo.
• 6. Polvilhe as fatias douradas com mistura de açúcar e canela (4 colheres de sopa açúcar + 2 colheres de sopa de canela em pó).