Chutney de Coentros

Receita de: Filipa Gomes

Ingredientes

  • 100g Côco Ralado
  • 1 Cebola
  • 1 Molho Coentros
  • 1 C- de sobremesa Pasta de Tamarindo
  • 1 C. chá Açúcar
  • 1 C. sopa Gengibre Fresco
  • 1 Malagueta Verde (sem sementes)
  • 1 Malagueta Vermelha
  • 1 C. chá Cominhos

Preparação

  • 1. Descasque e corte a cebola em fatias.
  • 2. Coloque a cebola cortada numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura.
  • 3. Mexa até assar e retire os pés aos coentros.
  • 4. Coloque todos os ingredientes num copo misturador.
  • 5. Triturar até obter uma pasta.
  • 6. Servir com fatias finas de pão ou tostas.

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