1. Leve ao lume uma frigideira com azeite, 6 dentes de alho esmagados e 800g de chocos limpos temperados com sal e 2 folhas de louro. Tape e deixe cozinhar.

2. Junte piri piri a gosto, 100 ml de vinho branco e deixe o álcool evaporar. Desligue o lume, acrescente sumo de 1 limão e um pouco de coentros.

3. Corte fatias de batata doce, tempere-as com sal e toste-as numa frigideira antiaderente. Sirva os choquinhos com as tostas de batata doce.