Preparação

• 1. Massa: Comece por colocar 2 ovos numa misturadora e juntar 3 c. de sopa de açúcar. Misture.
• 2. De seguida, adicione 3 c. de sopa de farinha de amêndoa e 3 c. de sopa de farinha de arroz. Volte a misturar.
• 3. Adicione depois os líquidos: 120ml de natas, 120ml de leite e 280g de queijo cottage. Misture uma última vez.
• 4. Cubra o fundo de uma forma com papel antiaderente e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido 175ºC por 1 hora.
• 5. Calda: Enquanto o cheesecake está no forno, faça uma calda.
• 6. Num tacho coloque 100ml de vinho do porto branco, 2 c. de sopa de açúcar e 1 pau de canela. Deixe ferver.
• 7. Coloque morangos q.b numa taça e regue com a calda. Envolva bem e deixe algum tempo a macerar.
• 8. Crumble: Num copo triturador coloque bolacha maria q.b, ½ c. de chá de canela, noz-moscada q.b e sal q.b.
• 9. Triture grosseiramente.
• 10. Desinforme o cheesecake e sirva uma fatia com uns pedaços de morangos macerados e com o crumble.