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CAPONATA DE BERINGELAS

Classificação 0/5

1)   Deite no tacho a cebola e as beringelas com o azeite e tempere com sal.

2)   Depois junte malagueta, azeitonas, salsa, alcaparras, tomate, alho, as passas e deixe cozinhar por 45m.

3)   Enquanto isso trate do pão. Corte em quadrados, pincele com azeite e grelhe numa chapa.

4)   Sirva a caponata quente ou fria com o pão estaladiço.

 

Para miúdos:
não
Para os vegetarianos:
sim
Receita de: Cátia Goarmon