Preparação

• 1. Descasque e corte 3 bananas em pedaços. Com o auxílio de um garfo, esmague-as até formar um preparado homogéneo.
• 2. Numa batedeira coloque 3 ovos, 125g de açúcar amarelo, 1 colher de chá de essência de baunilha e bata bem até obter o dobro do volume. De seguida, junte 125g de manteiga amolecida e bata novamente.
• 3. Adicione 250g de farinha, 1 colher de chá de fermento,uma pitada de sal e envolva bem. Por fim, junte as bananas esmagadas, 100g de chocolate negro picado com faca e bata tudo novamente até que tudo fique incorporado.
• 4. Verta o preparado numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó, e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 1 hora.
• 5. Espere que arrefeça e desenforme.