Preparação

• 1. Numa taça, esmague 6 bananas com um garfo até formar uma pasta.
• 2. Adicione 120g de açúcar amarelo e misture bem com a ajuda das varas de arames.
• 3. Junte 80g de óleo de girassol e misture novamente.
• 4. Acrescente 230g de farinha de trigo e 10g de fermento em pó e envolva apenas até obter uma mistura homogénea.
• 5. Incorpore 80g de avelãs e uma pitada de sal.
• 6. Verta para uma forma do tipo bolo inglês previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno a 165°C durante 35 a 40 minutos, aproximadamente. Deixe arrefecer completamente.
• 7. Para a cobertura, misture 70g de óleo de girassol em 400g de chocolate negro derretido.
• 8. Verta a cobertura sobre o bolo, em cima de uma grelha para escorrer o excesso.
• 9. Pode servir de imediato ou levar ao frio uns minutos para o chocolate solidificar.