Preparação

• 1. Junte o creme fraiche ao sumo de 1 lima, durante 5 a 10 minutos antes de começar a receita: o objetivo é que o creme talhe.
• 2. Num liquidificador coloque 100g de manteiga amolecida, gomos de 1 tangerina, 1 laranja cortada em cubos e o creme fraiche. Triture tudo até estar bem envolvido.
• 3. Numa tigela bata 3 ovos com e 300g de açúcar até dobrar o volume.
• 4. Junte o preparado do liquidificador, a raspa da laranja, 250g de farinha, 50g de fécula de batata, 1 colher de chá de fermento, 1 pitada de sal e bata tudo com uma vara de arames.
• 5. Verta o preparado numa forma com buraco, muito bem untada com manteiga e farinha.
• 6. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e após colocar o bolo,baixe para 180ºC. Deixe cozinhar durante 40 minutos.
• 7. Polvilhe comaçúcar em pó.