Preparação

• 1. Confeção: Numa taça com um peneiro adicione 380g de farinha com fermento e uma pitada de sal.
• 2. Bata 300g de manteiga com sal com 200g de queijo creme até ficar uma mistura homogénea.
• 3. A esta mistura junte 450g de açúcar, 1 c. de sopa de açúcar baunilhado, 2 c. de sopa de vinho do porto branco e 1 c. de sopa de essência de baunilha. Misture.
• 4. De seguida, adicione 6 ovos e, a cada 2 ovos, vá juntando farinha e batendo.
• 5. Numa forma de bundt untada com manteiga, adicione esta mistura e leve ao forno a 160ºC de 60 a 80 minutos.
• 6. Assim que retirar do forno espere 10 minutos até desinformar.
• 7. Enquanto isso faça a calda de limão e baunilha.
• 8. Calda de limão e baunilha: Num tacho adicione raspa de 1 limão com 200ml de água, 100g de açúcar, 50ml de vinho do porto, 1 pau de canela e a polpa de 1 vagem de baunilha
• 9. Verta esta calda ainda quente por cima do bolo e está pronto.