Preparação

• 1. Na amassadeira misture 500g de massa fresca de pão de trigo, 200g de banha, e 150g de açúcar amarelo. Bata bem até incorporar todos os ingredientes. Se necessário, vá polvilhando com farinha.
• 2. Numa superfície lisa, divida a massa em 3 partes iguais. Entenda as partes até formar 3 retângulos. Num tabuleiro retangular, previamente untado com azeiteem spray, coloque uma parte da massa. Polvilhe com açúcar amarelo e canela. 
• 3. Distribua metade (1,5) de 3 maçãs descascadas e sem caroço, cortadas em fatias fininhas, e metade (25g) das nozes. Disponha mais um retângulo de massa e volte a repetir o processo com os restantes ingredientes. A última camada é de massa e deverá ser polvilhada com açúcar e canela. Faça alguns golpes e deixe levedar por 1 hora.
• 4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 40 minutos até ficar dourado e cozido.