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Programa AvançadoAvançado

Amêijoas em Escabeche

Classificação 0/5

Trate do caldo fervendo vinho, juntamente com a chalota cortada em tiras.

Adicione as rodelas finas de cenoura.

Assim que o vinho ferva e o alcool evapore, tempere com um pouco de sal.

Logo de seguida junte a água e o louro... o alho picado... as sementes de coentros esmagadas.

 

Por fim, acrescente as amêijoas previamente demolhadas e deixe ferver durante cerca de 5 minutos.

 

Depois coloque tanto as amêijoas como o caldo num frasco hermético para que conserve durante mais tempo.

 

Termine com um fio de azeite.

Para miúdos:
não
Para os vegetarianos:
não
Do programa:
Receita de: Leonardo Pereira