Preparação

• Massa:
• 1. Para a massa bata 40g de açúcar mascavado escuro com 80g de manteiga.
• 2. Incorpore, posteriormente, 2 ovos separadamente.
• 3. De seguida, peneire 185g de farinha com 1 c. chá de fermento em pó.
• Puré de tâmaras:
• 1. Para fazer um puré de tâmaras, demolhe 280g do fruto.
• 2. De seguida, junte às tâmaras, 250 ml de vinho do porto e 1 c. chá de bicarbonato de sódio. Mexa até ficar um puré.
• Massa:
• 1. Junte o puré à massa e misture.
• 2. Em formas untadas com manteiga coloque a massa enchendo cerca de 3/4.
• 3. Leve ao forno pré-aquecido a 180º de 15 a 20 minutos.
• Molho:
• 1. Para o molho, numa tacho despeje 200ml de vinho do porto e deixe reduzir.
• 2. Em seguida, junte 100g de açúcar mascavado escuro. Mexa.
• 3. Por fim, junte 75g de manteiga, 75ml de natas e 1 pau de canela. Mexa cerca de 10 minutos.
• 4. Assim que sairem do forno faça uns furos e regue com o molho.
• 5. Sirva depois de 10 minutos para que possam absorver o sabor do molho.