Preparação

• 1. Num tacho largo com 100ml de azeite frite 4 dentes de alho picado e 1 filete anchova.
• 2. Junte ½ pimento vermelho assado e picado, 1 tomate pelado e picado e 550g de pão do dia anterior cortado em pedaços pequenos.
• 3. Adicione 3 lombos de sardinhas assadas e regue com água até obter a consistência desejada.
• 4. Verta para uma travessa e deixe arrefecer.
• 5. Molde os hambúrgueres e core-os numa frigideira quente.
• 6. Acompanhe com uma salada de tomate, pepino e chalota.