Preparação

• 1. Tempere 4 lombos de salmão com sumo de ½ limão, sal, mistura de pimentas e rama de funcho. Grelhe-os com um fio de azeite e reserve.
• 2. Num wok com 2 colheres de sopa de azeite salteie 100g de alho francês laminado, 100g de ervilhas congeladas e ¼ de bolbo de funcho laminado.
• 3. Quando estiverem refogados acrescente 200g de arroz basmati cozido.
• 4. Lasque o salmão e acrescente ao arroz. Reserve algumas lascas.
• 5. Sirva o arroz, decore o empratamento com as lascas de salmão reservadas e regue com umas gotas de limão.