Utilizamos cookies próprias e de terceiros para melhorar o nosso serviço, personalizar os anúncios e relembrar as suas preferências. Se continuar a navegar, entenderemos que está a aceitar a utilização de Cookies no nosso Site. Para mais informações (por exemplo, como mudar as suas preferências), visite-nos em Política de Cookies

OK
advertisement
Programa AvançadoAvançado

Inhame, Couve Crespa e Pinhões

Classificação 0/5

Comece por cozer o trigo kamut com um pouco de sal.

 

Asse a alga kombu, a 170 graus, durante cerca de 10 minutos.

 

Enquanto isso descasque o inhame...

Depois corte-o em pedaços mais ou menos uniformes.

Leve a fritar o inhame, em lume médio ou baixo, com bastante manteiga.

Adicione o alho, quando o inhame estiver quase frito, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

 

Enquanto isso coza a couve crespa a vapor.

 

Com o inhame pronto junte os pinhões, só o tempo necessário para que estes alourem.

 

Coe o kamut já cozido e coloque-o numa tigela.

Coe também o inhame da gordura e volte a levar ao lume com molho de soja... e algumas gotas de sumo de limão.

Deixe reduzir... e, depois sim, verta o inhame sobre o kamut.

Misture tudo.

Regue com azeite.

 

Adicione a alga kombu já assada e esmagada.

Misture e verta depois para a sua marmita.

Junte as folhas de couve crespa cozidas a vapor.

Reforce com mais uma pitada de alga kombu... e azeite.

Para miúdos:
não
Para os vegetarianos:
sim
Receita de: Leonardo Pereira