Descrição

Comece por cozer o penne.

 

Verta para um frasco o tomate seco previamente hidratado em azeite, os pinhões... o alho cru... e o queijo da ilha.

Depois triture tudo.

 

Escorra a massa praticamente cozida depois volte a colocar ao lume com o molho pesto de tomate seco e queijo.

Deixe só aquecer ligeiramente.

 

Verta o penne e o molho para um prato e guarneça com as folhas de manjericão.

Ingredientes

  • 500 g Penne Integral
  • 50 g Tomate Seco (ao sol)
  • 300 ml Azeite Extra Virgem
  • 3 dentes de Alho
  • 50 g Pinhões
  • 100 g Queijo da Ilha (envelhecido)
  • 1 Molho de Manjericão

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