Gratinado de Batata

Receita de: Miguel Mesquita

Ingredientes

  • 350g de batata vermelha
  • Manteiga q.b.
  • 4 fatias de bacon
  • 250g de queijo brie
  • Pimenta q.b.
  • Gin q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Fatias de baguete para servir

Preparação

  • 1) Pré-aqueça o forno a 195°C.
  • 2) Coza as batatas num tacho com água e sal. De seguida, descasque-as e corte-as em rodelas com 6 mm. Corte o brie aproximadamente com a mesma espessura.
  • 3) Em ramequins faça camadas de batata, manteiga, bacon e brie. Tempere com pimenta e coloque uma colher de café de gin.
  • 4) Leve ao forno durante 10 a 12 minutos.
  • 5) Guarneça com salsa picada e sirva com fatias de baguete.

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