Preparação

• Corte os espargos em rodelas finas e reserve a cabeça.
• Numa frigideira com 1 colher de sopa de manteiga, salteie os espargos e as cabeças dos espargos. Tempere com sal e pimenta.
• Numa taça bata 8 ovos, tempere com sal e adicione 200ml de natas.
• Unte pequenas formas de silicone com spray de untar e coloque uma colher de sopa dos espargos salteados no fundo (reserve as cabeças).
• Distribua 100g de queijo mozzarella ralado pelas formas e regue com a mistura de natas e ovos.
• Decore com as cabeças de espargos reservadas e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 15 minutos.