Ingredientes

• Para o Falafel:
• 1 chávena de café de millet cozido e arrefecido
• 1 chávena de chá de lentilhas vermelhas demolhadas e escorridas
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 a 6 pés de salsa picados
• Sal marinho q.b.
• Óleo para fritar
• Para o molho:
• 2 colheres de sopa rasas de mostarda
• 2 colheres de sopa de geleia de arroz
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de shoyu
• Nabo ralado (espiralizado)