Preparação

• 1. Tempere 4 peitos de frango cortados aos cubos com 2 colheres de sopa bem cheias de masala, 1 colher sobremesa de cominhos, 1 colher sobremesa de açafrão e 1 colher sobremesa de paprika.
• 2. Numa Wok, aqueça um fio de azeite com 4 dentes de alho picados em lume alto e frite ligeiramente o frango (selar o frango).
• 3. Deixe cozinhar um pouco e junte 1 malagueta vermelha grande picada, 1 cebola grande laminada bem fina (transparente), 1 colher de café bem cheia de gengibre fresco raladoe parte dos coentros picados grosseiramente. Baixe o lume para o mínimo. Deixe cozinhar mais uns 10 minutos com tampa.
• 4. Junte 200ml de natas, 100ml de leite de coco.Deixeferver cerca de 3 minutos.
• 5. Quando estiver pronto, junte o sumo de 1 lima e o resto dos coentros.
• 6. Sirva com arroz basmati bem solto.