Tomate com recheio de azeitona

Receita de: Filipa Gomes

1. Retire a parte de cima de 15 tomatinhos cherry lavados e reserve. De seguida tire a polpa e as sementes de modo a que fique oco. 
2. Corte também a base dos tomates, suficiente para se sustentarem. 
3. Coloque em papel absorvente para absorver a água. 
4. Entretanto, prepare o recheio. Triture ligeiramente 1/3 de chouriço de carne alentejano. Depois, junte ½ chávena de azeitonas descaroçadas e triture novamente. 
5. Finalmente adicione 1/2 requeijão e volte a triturar até virar uma pasta. 
6. Recheie os tomates, polvilhe com pimenta e tape.

Ingredientes

  • Salada15 Tomates cherry grandinhos 1/2 Chávena de azeitonas alentejanas 1/2 Requeijão 1/3 Chouriço de Carne Pimenta

Preparação

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