1. Pré-aqueça o forno a 190º e unte uma frigideira de ferro com manteiga. Também poderá usar uma forma comum de bolo ou simplesmente um tabuleiro forrado com papel vegetal.
2. Agora vamos à massa: leve a derreter 120 gramas de manteiga sem sal, no microondas por cerca de 45 segundos.
3. Junte 3/4 de chávena de açúcar branco, 1/2 chávena de açúcar mascavado húmido e bata tudo.
4. Junte 1 ovo e volte a bater.
5. Acrescente 1 chávena e 1/4 de farinha de trigo sem fermento, 1 colher de café de bicarbonato de sódio e envolva tudo. Por fim, junte 1/2 chávena de pepitas de chocolate, 1/2 chávena de nozes picadas, 1 colher de chá rasa de sal e volte a misturar
6. Deite a massa na frigideira, espalhe e leve ao forno durante 15 a 25 minutos, mediante se gosta da bolacha mais sequinha e crocante ou mais húmida ao centro.
7. Depois retire do forno, junte bolas de gelado de doce de leite e polvilhe com miolo de noz. Distribua as colheres e toca a devorar!
