Preparação

• Tarte
• 1. Comece por espremer a laranja e guardar a sua raspa.
• 2. Esfregue bem o açúcar com a raspa de laranja para garantir a aromatização do mesmo.
• 3. Adicione a manteiga à temperatura ambiente e bata muito bem até obter uma mistura fofa.
• 4. Junte os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição e, de seguida, o miolo de amêndoa.
• 5. Incorpore o sumo de laranja e o leite e torne a combinar.
• 6. Peneire a farinha com o fermento e bata bem a sua massa, reserve.
• 7. Verta a massa da tarte sobre a amêndoa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 35 minutos; Retire e desenforme de seguida;
• Cobertura
• 1. Numa frigideira que pode ir ao forno, funda o açúcar com uma pitada de sal.
• 2. Adicione a amêndoa e a manteiga, distribuindo uniformemente pelo fundo da frigideira e apague o lume.
• 3. Verta a massa da tarte sobre a amêndoa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 35 minutos; retire e desenforme de seguida.
• 4. Guarneça com açúcar em pó e umas pedrinhas de sal e sirva!