Preparação

• 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC; espalhe a farinha de trigo num tabuleiro e leve ao forno durante 1 hora de forma a retirar toda a humidade da farinha. Mexa a farinha a cada 10 minutos para esta não pegar e ficar solta. Peneire a
• farinha e reserve.
• 2. Bata a banha e, em seguida, adicione o açúcar e a canela em pó.
• 3. Combine a farinha e por fim o rum, misturando todos os ingredientes até obter uma massa consistente, que consiga moldar com as mãos.
• 4. Transfira a massa para uma superfície plana coberta com película aderente e molde com as mãos a massa num rolo; enrole a massa na película aderente de modo a que fique com um cilindro.
• 5. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
• 6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• 7. Retire a massa do frigorífico e corte os polvorones.
• 8. Transfira os polvorones para um tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos.
• 9. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer.
• Cubra-os com açúcar de confeiteiro e embrulhe-os no papel de seda.