Preparação

• Corte a couve flor em pedaços pequenos.
• Leve a cozinhar num tacho com manteiga, até que fique bem caramelizada.
• Adicione depois a segurelha e deixe cozinhar mais um pouco.
• De seguida, adicione o molho de peixe tailandês e deixe reduzir.
• Por fim, verta o leite de amêndoa e espere até que este ferva.
• Depois retire a segurelha... e triture a sopa.
• Verta-a diretamente para a marmita...
• Regue com um fio de azeite... e guarneça com mais um pouco de segurelha.