Requeijão Fresco Caseiro

Receita de: Filipa Gomes

 

  1. Num tacho junte 2 litros de leite gordo do dia, 200 ml de natas frescas e 1 colher de chá de sal.
  2. Vá mexendo e quando atingir os 80º desligue e junte 8 colheres de sopa de vinagre, misture e repare como o coalho se separa do soro.
  3. Deixe repousar uns minutos enquanto coloca 2 coadores sobre 2 taças e os cobre com 2 quadrados de pano de algodão.
  4. Distribua o queijo pelos 2 coadores. E quando estiverem bem escorridos estão prontos a comer.

 

Ingredientes

  • 2L de Leie do dia
  • 200 ml de natas frescas
  • 1 c. de chá de sal
  • 8 c. de sopa de vinagre
  • 2 coadores
  • 2 panos/gases para queijo

Preparação

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