Preparação

• 1. Ferva 1L de Leite.
• 2. Esmague 3 cardamomos com 1 pouco de açúcar e junte ao leite. Acrescente 6 fios de açafrão, as sementes de meia vagem de baunilha, 1 colher de sopa pistachios, 1 colher de sopa de amêndoas laminadas e 4 colheres de sopa de açúcar. Deixe ferver e acrescente ¼ colher de café de corante amarelo e leite condensado a gosto.
• 3. Numa taça misture 1 chávena de leite em pó, 1 colher de sopa de ghee, 1 ovo e 1 colher de café rasa fermento. Amasse bem e molde pequenas bolas. Deverá obter cerca de 15 unidades.
• 4. Quando o leite começar a ferver, baixe o lume, coloque as bolinhas, tape e deixe cozer durante 10 min. (As bolas irão dobrar o seu volume) Vire cada uma delas com cuidado e deixe mais algum tempo.
• 5. Decore com amêndoas laminadas e pistachios laminados.