Ingredientes

• 1 cebola grande cortada grosseiramente
• 1 talo de aipo
• 1 cenoura
• 3 dentes de alho
• 1 beringela
• 100g de abóbora cortada em cubos
• ½ pimento vermelho cortado grosseiramente
• 1 kg de tomate maduro sem peles e sem sementes cortado grosseiramente
• 100ml de polpa de tomate
• Oregãos qb.
• Azeite qb.
• Sal
• Pimenta
• 200g de massa penne cozida
• 150g de bacon em cubos
• 20 Folhas de manjericão fresco
• Queijo parmesão para ralar qb