Preparação

• 1. Para a maionese de alho, comece por bater com uma varinha mágica 1 ovo com um fio de azeite; adicione os alhos e continue a bater até formar uma maionese.
• 2. Para a salada, numa taça junte todos os restantes elementos bringidos: as batatas e as cenouras cortadas em cubos e as ervilhas; tempere com o sumo de limão, sal e azeite.
• 3. Corte o polvo em filetes: utilize o tentáculo para fazer os filetes; passe pela farinha, de seguida pelo ovo e, por fim, pelo óleo; retire para um prato com papel absorvente.
• 4. Para servir, junte todos os elementos da salada, tempere com a maionese e, com a ajuda de um aro, dê forma ao prato; por fim, coloque os filetes de polvo por cima e tempere com um pouco de pimenta.