Comece por preparar a calda para a pêra, fervendo água, vinho do porto branco e a uva passa.

Enquanto isso, descasque as pêras e corte em metades.

Coloque depois a pêra a cozinhar na calda.

Adicione a arruda e casca de limão.

Deixe cozer durante 20 minutos.

Disponha depois as pêras numa travessa, juntamente com a uva passa e a própria calda.

Finalize com folhas de arruda fresca e estão pronta a servir!