Pataniscas de Sardinha

Receita de: Cátia Goarmon

  • Retire a espinha central a 12 sardinhas em conserva. Esmague as sardinhas com um garfo.
  • Bata duas claras em castelo com uma pitada de sal.
  • Bata 2 gemas com 250g de farinha misturada com 2 colheres de chá de fermento em pó. Junte 2,5dl de água com gás fria. Acrescente 1 cebola grande picada, salsa picada, tempere com sal e pimenta e, por fim, junte as sardinhas.
  • Envolva as claras delicadamente.
  • Distribua o preparado por formas de queque e leve ao forno durante 15 minutos a 200 graus.
  • Sirva as pataniscas de sardinha polvilhadas com salsa picada

Ingredientes

  • 12 sardinhas em azeite 2 Ovos 250g farinha 25dl água com gás gelada Sal Pimenta Salsa (Picada) 1 cebola (picada) 2 c. de chá de fermento em pó

Preparação

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