1. Comece por cozer ao vapor a batata doce cortada em cubos.
2. Aproveite e derreta sobre a panela 200 gr de chocolate meio amargo.
3. De seguida coloque a batata no processador, junte o chocolate derretido, 200ml de leite aquecido e 2 colheres de sopa de mel. Triture bem até estar homogéneo tudo e está pronto! Se quiser corrigir a consistência pode juntar mais leite.
4. Para servir coloque a mousse num saco de pasteleiro, deite em tacinhas individuais e sirva com morangos, mirtilos e algumas avelãs torradas