Preparação

• 1. Coloque o açúcar e a água na forma de molotov e ponha ao lume, no fogão, até obter o caramelo.
• 2. Comece a bater as claras com umas gotinhas de limão. Quando começarem a ficar firmes, vá adicionando o açúcar e continue a bater até ficarem em castelo.
• 3. Quando o caramelo ficar pronto, coloque as claras na forma.
• 4. Leve ao forno, em banho-maria, durante 15 minutos no máximo.
• 5. Retire do forno e desenforme antes de arrefecer.