Preparação

• 1. Num tacho, misture 150g de farinha de arroz glutinoso com 50g de açúcar branco e com 150ml de água. Ligue o lume e mexa até obter uma massa homogénea.
• 2. Passe as mãos por amido de milho para começar a moldar os mochis, ainda quentes. Forme bolinhas, achate-as e recheie com uma framboesa congelada (a framboesa deverá ficar completamente envolvida pela massa).
• 3. Passe as bolas recheadas por amido de milho e leve ao congelador entre 4 a 6 horas.
• 4. Sirva em forminhas de papel.
• Dica: pode congelar, mas não guardar no frigorifico, senão secam. Pode fazê-los simples, sem recheio. Pode juntar uma colher de matcha para dar sabor e cor.