Preparação

• 1. No processador, triture 1 cenoura, 200g de couve-flor e 200g de brócolos até ficarem picados.
• 2. Num tacho, refogue em 50ml de azeite 1 cebola grande, ½ alho francês, ½ talo de aipo picados e 1 pitada de sal.
• 3. Junte 500g de salsichas frescas de porco sem pele. Desfaça bem a carne e envolva.
• 4. Refresque com 100ml de vinho branco e acrescente 200g de tomate em cubos congelado, 100 ml de polpa de tomate, pimenta, 2 colheres de sopa de orégãos e a mistura de legumes picada.
• 5. Regue com 50ml de água e deixe evaporar um pouco.
• 6. Junte 100g de polpa de tomate, e 100ml de vinho branco e deixe cozinhar sem tampa mexendo de vez em quando, durante cerca de 20 minutos.
• 7. Forre o fundo da travessa com uma parte do recheio, adicione um pouco de queijo mozarela ralado e cubra com 1 folha de massa cortada à medida. Repita o processo até terminar os ingredientes finalizando com uma camada de massa.
• 8. Cubra com mozarela ralada e 400ml de molho bechamel.
• 9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até estar dourado.
• 10. Sirva com queijo parmesão ralado.