Preparação

• 1. Coza 500g de esparguete com tinta de choco em água a ferver, com sal e azeite, durante 8 minutos.
• 2. Numa frigideira com 50ml de azeite, salteie 4 dentes de alho picados e junte 1 kg de camarões descascados e os talos de um ramo de coentros picados. Acrescente 250g de tomate cereja cortado ao meio e tempere com sal e pimenta a gosto.
• 3. Salpique com coentros picados e retifique temperos.
• 4. Envolva o esparguete com os ingredientes da frigideira e, se necessário, acrescente um pouco da água da cozedura da massa.
• 5. Sirva e decore com umas folhas de manjericão.