Descrição

Comece por fazer o molho de tomate, suando as chalotas e o alho picados, num tacho com azeite e louro.

De seguida junte o tomate cortado em cubos.

Tempere com uma pitada de sal e deixe a refogar.

 

Coza o esparguete em água abundante com um pouco de sal.

Quando estiver quase cozido escorra-o e verta-o sobre o molho de tomate para que termine a cozedura.

 

Rale o queijo parmesão sobre o esparguete e o molho.

Adicione azeite... e misture tudo.

 

Sirva o esparguete guarnecido com algumas folhas de manjericão.

Ingredientes

  • 600 g Esparguete
  • 5 Tomates Coração de Boi
  • 1 Cabeça de Alho
  • 3 Chalotas
  • 3 Folhas de Louro
  • 200 g Queijo Parmesão
  • 1 Molho de Manjericão
  • Azeite
  • Sal

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